Čo môže a nemôže byť konzumované s artritídou?

Strava pre kĺbovú artritídu zahŕňa konzumáciu potravín, ktoré prispievajú k zlepšeniu chrupavky a odstráneniu ich zápalu. Je zvláštne, že diéta pre artritídu je veľmi špecifická: musíte úplne opustiť všetku zeleninu. A potom artritída ustúpi na dlhú dobu.

Čo nemožno použiť na artritídu?

Začnime tým, čo nemôžete použiť pri artritíde:

Silný čaj a káva

Nadbytočný kofeín v tele vedie k vylučovaniu vápnika z kostí. To prispieva k rozvoju artritídy a zhoršuje jej priebeh.

Mäso a vedľajšie mäsové výrobky

Výživa pre kĺbovú artritídu úplne zakazuje konzumáciu červeného mäsa veľkého a malého dobytka. Zloženie živočíšnych produktov zahŕňa kyselinu arachidónovú. V ľudskom tele je rozdelená na eikosanoidy (mediátory so širokým rozsahom biologickej aktivity). Títo mediátori vyvolávajú zápal kĺbov. Ak spotrebujete veľké množstvo mäsových výrobkov, ktoré obsahujú purínové bázy, metabolické procesy v organizme sú narušené, čím sa uvoľňuje konečný produkt tohto metabolizmu - kyselina močová. Veľký prebytok kyseliny močovej vedie k jej akumulácii v tkanivách a kĺboch.Depozícia kryštálov urátu v kĺboch ​​vedie k dnovej artritíde.

alkohol

Pri alkohole získava telo dopamín a adrenalín, ktoré zvyšujú zápal v kĺboch ​​a zhoršujú priebeh ochorenia. To spôsobuje opuch, pretože hladina draslíka klesá. Tekutina sa začne hromadiť v periarthrickom vrecku a vnútri sa zvyšuje tlak. Pri intoxikácii alkoholom sa tkanivo chrupavky spoja stáva tenkým.

čokoláda

Čierna čokoláda v malých množstvách je veľmi užitočná, ale čokoláda s rôznymi prísadami, najmä obsahujúca veľké množstvo cukru, pomôže zvýšiť nadváhu. Výsledkom bude deformácia kĺbov.

soľ

Nadbytočná soľ v tele vedie k zadržaniu vody, čo spôsobuje zvýšenie krvného tlaku a vznik opuchu.

Hranolky, hranolky, krekry, margarín a koláče

V srdci všetkých týchto produktov sú trans-tuky, ktoré narušujú metabolizmus a prispievajú k prírastku hmotnosti, ktoré zaťažuje kĺby.

Môžete povedať, že výrobky, ktoré sú zakázané pri artritíde, vo všeobecnosti nie moc.A ich použitie je zakázané len pri akútnom záchvate artritídy, keď je choroba v štádiu exacerbácie. Počas obdobia remisie sa diéta nemôže brať do úvahy, ale aj v týchto obdobiach by mali v stravovaní pacienta prevládať jedlá z jedál. Okrem toho, zásady zdravej výživy sú absolútne užitočné pre všetkých ľudí, chorých alebo zdravých.

Produkty na artritídu

Na prvý pohľad sa zdá, že strava pre artritídu nie je taká dôležitá, ale je to len na prvý pohľad. Experti na diéty hovoria, že existujú produkty, ktoré môžu zabrániť zápalu a zničeniu tkanív chrupavky. Produkty na artritídu by mali obsahovať vitamíny, vápnik, draslík a mangán. Výrobky zo zoznamu uvedené nižšie sa preto považujú za užitočné.

ryby

Najprv sú užitočné odrody obsahujúce omega-3 mastné kyseliny:

  • pstruh;
  • makrela;
  • losos;
  • sleď;

Potrebujete ich konzumovať čo najčastejšie, tri až štyri porcie (150 g každý) denne. Obzvlášť užitočné je losos, ktorý zaberá prvý riadok hodnotenia obsahu kyseliny omega-3. Aj losos obsahuje vitamín D3, ktorý je pre kostný systém jednoducho nenahraditeľný.

Ľanový olej

Aby sa zabránilo artritíde, je vhodné vziať 2-3 lyžice ľanového oleja denne.

Oranžová zelenina a ovocie bohaté na antioxidanty

Odborníci odporúčajú pri artritíde zahrnúť do stravy akékoľvek rybie jedlo v kombinácii s jasnou zeleninou. Patria medzi ne:

  • brokolica;
  • listový šalát;
  • mrkva;
  • papája;
  • zázvor;
  • tekvica.

Jasná oranžová a zelená zelenina sú veľmi užitočné pri artritíde. Boli vykonané špeciálne štúdie, ktoré potvrdili ich užitočnosť. Podľa týchto výsledkov zelenina a ovocie znižujú riziko exacerbácie reumatoidnej artritídy.

Listová kapusta je bohatá na vápnik, ktorý potrebujú kosti. Mnoho ľudí považuje mlieko za zdroj vápnika. V skutočnosti je to oveľa viac v listovej kapusty. Okrem vápnika obsahuje kapusta meď (na tvorbu kolagénu), mangán (na obnovenie chrupavkového tkaniva).

Brokolica je užitočná pre ľudí so spoločnou patológiou, najmä pre tých, ktorí majú artrózu. Brokolica je zdrojom sulforafánu - látky, ktorá má protirakovinový a antibakteriálny účinok. Nachádza sa vo veľkom množstve v zeleninovej zelnej rastline. V dôsledku toho je zelenina veľmi užitočná pri chorobách kĺbov. Okrem toho je brokolica cenným zdrojom vápnika, vitamínov A a C.

Zázvor účinne eliminuje opuchy a bolesť pri artritíde. Potláča produkciu enzýmov COX-2, ktoré vyvolávajú choroby kĺbov. Akcia zázvor podobné pôsobenie nesteroidných antireumatík, avšak nie toľko, samozrejme, ale ako doplnok pri liečbe artritídy je nepostrádateľná.

Užitočné ovocie zahŕňa:

  • šarón (druh rajčiaka);
  • tomel;
  • pomaranče;
  • mandarínky;
  • citróny;
  • ananás;
  • mango;
  • marhule;
  • melón;
  • jablká;
  • kumkát (malý mandarín).

Medzi ovocím je vodca papája. Jeho výhodou je, že obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Ako dokazuje najnovší výskum, je to vitamín C, ktorý zabraňuje vzniku artritídy. V papáji je viac vitamínu C dvakrát ako v citrónach a pomarančoch. Okrem toho papaya obsahuje veľké množstvo karoténu, čo je veľmi užitočné pre kĺby.

Zelené jablká sú nepostrádateľné produkty pre artritídu. Prispievajú k výrobe kolagénu. A potom všetok kolagén tvorí základ chrupavkového tkaniva, ktoré sa degraduje pri ochoreniach kĺbov. Je potrebné jesť aspoň jedno jablko každý deň. Samozrejme, že je kolagén u jabĺk, ale obsahujú flavonoidy - quercetin, ktorý je zodpovedný za farbu ovocia a sa podieľa na tvorbe kolagénu v tele.Ale aby ste dostali túto užitočnú látku do tela, musíte konzumovať jablká s pokožkou a nepodrobiť ich tepelnému ošetreniu.

mandle

Mandle obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktoré pomáha posilňovať vonkajšiu membránu vreciek spoja. Mandle účinne neutralizujú účinok voľných radikálov. Keď je alergický na mandle, môže byť nahradený arašidmi alebo slnečnicovými semenami.

Čierne fazuľa

Čierne bôby obsahujú veľké množstvo antioxidantov, najmä anthokyanínu, ktoré neutralizujú pôsobenie voľných radikálov a inhibujú produkciu cyklooxygenázy (COX-2). Fazuľa obsahuje aj mangán, ktorý je užitočný pre kĺby.

Strava na artritídu a artrózu

Výživa pre artritídu a artrózu vylučuje konzumáciu zeleniny z čeľade Solanaceae. Prečo je to tak? Koneckonců, rodina hnízdo zahŕňa všetky obľúbené: baklažány, zemiaky, paradajky, papriky (bulharský, chili, paprika, kajen). A skutočnosťou je, že tejto zelenine je potrebné vyhnúť len ľudia, ktorí trpia reumatoidnou a psoriatickou artritídou. Sezónne zeleniny obsahujú prírodné chemické zlúčeniny - alkaloidy, ktoré sú pesticídy a fungicídy.

Typicky, tieto látky sa sústreďuje najmä na listy a stonky z ľuľkovitých rastlín. Plody týchto rastlín obsahujú svoju skromnú koncentráciu. Inými slovami, koncentrácia týchto alkaloidov v plodov baklažánu pomerne nevýznamný a nemôže poškodiť ľudské zdravie. Avšak, ak osoba pozorované nepravidelnosti v imunitnom systéme, gastrointestinálneho traktu imunitný povahe ochorenia, alergických ochorení, že je citlivé na tieto malé dávky pesticídov a fungicídov. Ten môže byť na časti čreva alebo reakciu imunitného systému, ktorá vyvoláva akútny zápal. Preto osoby, ktoré trpia reumatoidnou a psoriatickou artritídou, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku porúch imunitného systému by sa mali vyhnúť baklažán zeleniny v ich strave. So všetkými ostatnými typmi artritídy táto zelenina nie je zakázaná.

Moderné štúdie preukázali, že vzťah medzi ľuľkovitých zeleninou a artritída sa vyskytuje u 90% pacientov s reumatoidnou a psoriatickou forme. Bolo tiež zistené, že alkaloidy obsiahnuté v šupke zemiakov, môžu spôsobovať podráždenie čriev, kedy autoimunitné ochorenia.

Navyše, alkaloidy v rastlinnej bažine potláčajú syntézu cholínesterázového enzýmu, čo prispieva k regulácii svalovej pružnosti. Výsledkom je svalové kŕče, bolesť, bolesti kĺbov, stuhnutosť svalov a zápal.

Solonin alkaloid obsiahnutý v zemiakoch a paradajkách, môže sa hromadiť v tele, a objaví sa v krvi počas stresu, spôsobujúce zápal u ľudí, ktorí sú citliví na to. K tomu dochádza pri nadmernej spotrebe zemiakov na jedlo.

Tiež, baklažán rastliny obsahujú saponíny a lektíny, ktoré sú kontraindikované u osôb náchylných na dráždivého čreva, žalúdka a pažeráka. Môžu spôsobiť pálenie záhy.

Ako nahradiť hruškovú zeleninu?

Je dobre známe, že zelená zelenina obsahuje veľa dôležitých živín. Okrem toho sú veľmi chutné a poskytujú nenahraditeľnú chuť mnohých jedál. Ale ak si človek uvedomí, že zelenina zo strašidla spôsobuje bolestivé podmienky alebo ich zhoršuje, potom by sa mala táto zelenina nahradiť:

  1. Paradajky môžu nahradiť červenú kapustu, repu, huby. Z ovocia, plné nahradenie paradajok môže urobiť slivky a červené hrozno.
  2. Paradajková omáčka alebo lecho omáčka (s paprikou a paradajkami) je možné nahradiť korením, marinádou, horčicou, chrenom, zázvorom, kapustou.
  3. Zemiaky môžu nahradiť sladké zemiaky (sladké zemiaky), repy, pasienky, mrkva, karfiol.
  4. Namiesto bulharského korenia konzumujte reďkev, zelenú a červenú cibuľu, daikón, zeler.

Ak človek nemôže odmietnuť brambory a paradajky, potom znížiť množstvo spotrebovaných alkaloidov, mali by sa dodržiavať určité pravidlá:

  • Nejezte zelené alebo naklíčené hľuzy, starostlivo odlúpnite zemiaky;
  • nekonzumujte zelenú (nezreagovanú) zeleninu;
  • Podávajte opaľovanú zeleninu s vysoko kvalitným tepelným ošetrením, aby ste znížili negatívny vplyv na kĺby.

A na záver chcem povedať, že zdravie každého človeka je vo vlastných rukách. Ak si všimnete, že po jedle zeleniny z hnízora sa vaša situácia zhoršuje, potom sa pokúste nejednúť o niekoľko týždňov (od 2 do 4). Potom znova, trochu po kúsku, môžete ich vložiť do stravy, napríklad každé 3-4 dni. V tejto chvíli sledujte svoje zdravie a počúvajte svoje pocity.Len človek sám je schopný vybrať si najlepšiu stravu pre artritídu, ak vezmeme do úvahy individuálne vlastnosti jej organizmu.

Sledujte video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (August 2019).