Diet № & thinsp; 6: princípy dietetickej výživy pre dnu

Diéta číslo 6 s dnou je systém terapeutickej výživy, ktorý sa odporúča pre metabolické ochorenia spôsobené vysokou koncentráciou kyseliny močovej v krvi.

Terapeutická diéta tabuľka číslo 6 ukazuje:

  • s dnavou artritídou;
  • s urolitiázou, čo sa prejavuje akumuláciou oxalátov v obličkách a tvorbou kameňov.

Vzhľadom na to, že dna sa vyvíja na pozadí metabolických porúch, správna strava môže zmierniť priebeh ochorenia a minimalizovať následky metabolických porúch.

Ciele sledované diétou č. 6

Každá strava má konkrétne ciele. Diétne číslo 6 má nasledujúci liečebný účinok:

  • normalizuje metabolické procesy;
  • znižuje koncentráciu kyseliny močovej a jej derivátov;
  • normalizuje nerovnováhu medzi syntézou a vylučovaním kyseliny močovej;
  • mení chemické zloženie moču (robí to alkalické).

Keďže nejaká strava obhajuje určité princípy, je potrebné dodržiavať určitú výživu, aby sa dosiahol požadovaný účinok:

  • je nevyhnutné pravidelne jesť bez toho, aby chýbalo jediné jedlo;
  • hladovanie a prejedanie sú absolútne neprijateľné;
  • Nie je nutné preukázať, fanatizmus, pokiaľ ide o chudnutie, problém treba pristupovať komplexne, klesá viac ako 1,5 kg za mesiac;
  • akútna nutnosť dodržiavať prísnu diétu s bohatou príjmu tekutín na tri litre (ktorý zahŕňa všetky kvapaliny spotrebované v priebehu dňa);
  • Počas obdobia odpočinku sa režim pitia zníži na dva litre denne;
  • dať prednosť - alkalickú minerálnu vodu, ktorá štiepi a odstraňuje kyselinu močovú z tela;

Charakteristika stravy "tabuľka číslo 6"

V terapeutickej diéta "stôl № 6" zakázaného konzumácia potravín bohatých na purínov a kyseliny šťaveľovej a chloridu sodného. Ale alkalizujúcich výrobkov, ktoré sú uvedené na dne, ale naopak sa zvyšuje (v neprítomnosti kontraindikácie kardio - cievny systém).

Je tiež potrebné znížiť obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Najmä pri obezite sa odporúča znížiť množstvo sacharidov. Mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku konzumujú iba vo varenej forme, nie viac ako 2-3 krát týždenne. Mäso sa musí podrobiť varenia, pretože počas varenia, aby 50% purínov nich obsiahnutých prechádzajú do vývaru.Varené mäso a ryby môžu byť dusené, pečené a používané na varenie rôznych jedál. Jedna dávka mäsa by nemala obsahovať viac ako 150 gramov a porciovanú rybu - 170 g. Zeleninu možno konzumovať vo varenom a dusenom a v pečenej podobe. Jedlo by nemalo byť veľmi horúce, ale bežná teplota. Potrebujete štyri jedlá denne (môžete zvýšiť čiastočnú stravu až 6 krát denne), diétu a veľa nápojov na prázdny žalúdok medzi jedlami.

Keď je dna raz týždenne, odporúča sa vylúčiť dni: mliečne výrobky, zelenina, kefír, ovocie, tvaroh. Odporúča sa konzumovať jeden výrobok. Napríklad squash, tekvica alebo mrkva. Ak je človek ťažké jesť jeden produkt, potom môžete pridať ďalšiu zeleninu alebo niekoľko zeleniny a kombinovať zeleninu s ovocím. Dni vykládky musia byť doplnené pitným režimom. Je prísne zakázané "liečivé" hladovanie, pretože keď potravina nevstupuje do tela, hladina kyseliny močovej v krvi sa prudko zvyšuje. Pri kombinácii dna s artritídou a obezitou sa odporúča diéta č. 8, a to aj s využitím dní vykládky.

Energetická hodnota a chemické zloženie stravy číslo 6

Diéta číslo 6 pre dnu obsahuje prípustné chemické zloženie produktov:

  • 70 g bielkovín (zvierat a mliečnych výrobkov), z toho 50% mlieka;
  • 80 g tukov, z toho 30% rastlinného pôvodu;
  • 350 až 400 g uhľohydrátov, z ktorých 80 g je cukor;
  • 8 až 10 g stolnej soli;
  • sodík 4 g;
  • asi 2 litre kvapaliny;
  • draslík, 3,5 g;
  • karotén 7 mg;
  • vápnik 0,75 g;
  • retinol 0,5 mg;
  • železo 0,035 g.

Preto je energetická hodnota takejto stravy 2400 - 2600 kalórií.

Kto je predpísaný diétu číslo 6

Diéta č. 6 je predpísaná nielen dnu. Je indikovaný u ľudí, ktorí trpia hyperurikémiou (zvýšená koncentrácia kyseliny močovej v krvi), ale ešte nie sú ochorení dnou. Podľa zdravotníckej štatistiky je zvýšená koncentrácia kyseliny močovej v krvi pozorovaná u 0,1% Rusov a 2% Európanov. Vzhľadom na to, že dna sa vyskytuje ako primárna, tak sekundárna, primárna sa rozvíja v dôsledku metabolických porúch a sekundárna na pozadí iných ochorení (zvyčajne krvných ochorení).

Veľmi nebezpečná je aj veľmi vysoká hladina kyseliny šťaveľovej v tele. Jeho prebytok vedie k sedimentácii v obličkách oxalátov (soli kyseliny šťaveľovej), ktoré sa hromadia, tvoria kameň a spôsobujú urolitiázu. Aj v tomto prípade je uvedené diétne číslo 6.Spotreba potravín, ktoré spôsobujú alkalizácia organizmu a vylúčenie produktov, ktoré obsahujú vysoké množstvo purínov, zlepšuje metabolické reakcie, a to normalizovať purínového metabolizmu v tele, rovnako ako zlepšenie fungovania tráviaceho traktu, obnovenie jeho funkcie.

Odporúčania pre produkty

Pred nástupom účinnej liečby liekom bola strava hlavným spôsobom na liečbu tohto ochorenia. A teraz je to efektívny nástroj na liečbu na rovnakej úrovni ako lieky.

Pri diéte č. 6 sú povolené nasledujúce produkty:

Pekárske výrobky

Je povolené spotrebe pšenica a raž otruby chlieb z múky z prvého a druhého stupňa: biely chlieb; pšeničný a ražný chlieb.

Polievky a borsch

Odporúča vegetariánsky boršč, polievky a kapustu na zeleninový vývar s pridaním rôznych obilnín. Tiež mliečne výrobky, ovocné polievky a repa.

Mäso, hydina a ryby

Povolená konzumácia mäsa králika, chudé hovädzie mäso, morčacie a kuracie mäso nie viac ako 2 až 3 krát týždenne. Mäso je povolené len vo varenej forme, rovnako ako varené chudé ryby.

Mliečne výrobky

Odporúča sa konzumácia mliečnych výrobkov a fermentovaných mliečnych výrobkov, non-rýchleho a nízkotučného syra, nízkotučného tvarohu a kyslou smotanou.

vajíčka

Dve vajcia sú povolené denne, varené akýmkoľvek spôsobom

Cestoviny a obilniny

Používanie je povolené v neobmedzených množstvách.

zelenina

Diéta č. 6 je vegetariánsky potravinový systém. Zelenina je povolená v akejkoľvek forme: dusená, pečená a varená, a tiež v surovej forme.

občerstvenie

Občerstvenie zo zeleniny, čerstvé i kyslé, ovocné šaláty, vinaigretty sú povolené.

Ovocie a sladkosti

Môžete jesť všetky ovocie a bobule okrem malín, brusníc a fíg. Veľmi užitočný je aj kompót zo sušeného ovocia, kaše s prídavkom hrozienok a sušeného ovocia. Zo sladkostí môžete konzumovať: marshmallow, marmeláda, pastilka, džem, med, cukrovinky.

Omáčky a koreniny

Odporúčané omáčky na rastlinný vývar, kyslou smotanou, paradajkami, smotanou a mliečnymi výrobkami. Môžete použiť varenie vanilky, škorice, kôpru, petržlenu, bobkový list, kyselinu citrónovú.

nápoje

Čaj s mliekom s citrónom, mäkká káva s mliekom, ovocné želé, zeleninové a ovocné šťavy, ovocné nápoje, alkalická minerálna voda, kvass sú povolené.Dekorácie liečivých rastlín, psie ruže, otruby, odvar z ryže, z ovsa a sušeného ovocia.

olej

Je dovolené jesť nasledujúce oleje: olivový, slnečnicový, kukuričný a krémový.

Ak je diéta číslo 6 zakázaná, konzumácia nasledujúcich produktov:

  1. Plnené tukové vývary živočíšneho pôvodu s prídavkom šťavy, špenátu a strukovín.
  2. Rôzne salámy, salámy, párky, šunka, slanina, údené mäso.
  3. Mäso a ryby konzervované potraviny, paštéty, sardinky, ančovičky, kaviár.
  4. Slaná, údená a sušená ryba, sleď.
  5. Vedľajšie produkty z mäsa: mozog, pečeň, jazyk, obličky.
  6. Mäso z mladých zvierat a kurčiat.
  7. Výrobky z bôbov, huby, šťuka, špenát, šalát, rebarbora, chren, horčica a čierne korenie.
  8. Slané a pikantné syry.
  9. Čokoláda a kakao.
  10. Alkoholické nápoje vrátane piva.

[typ pozornosti = zelená] Pamätajte si! Zeleninové puríny obsiahnuté v zelenine a ovocí nepoškodzujú telo, na rozdiel od živočíšnych purínov. Veľké mäsové sviatky spolu s alkoholickými nápojmi môžu vyvolať akútny záchvat dnavej artritídy. [/ Pozor]

Diéta č. 6 pre Pevzner: približné menu za týždeň

pondelok

  • Na prázdny žalúdok: dvadsať minút pred jedlom: vývar z dogrose.
  • Raňajky: ovsené vločky v mlieku, uhorky šalát.
  • Druhá raňajky: tvaroh s kyslou smotanou, ovocné želé.
  • Obed: Zemiaková polievka, plnené cuketu s ryžou a zeleninovým kelímkom s kyslou smotanovou omáčkou, mlieko.
  • Odpoledné občerstvenie: čerstvý kapustový šalát a mrkva, posypané medovou omáčkou.
  • Večera: cestoviny so zeleninou a jemným tvarohovým syrom.
  • V noci: čerstvé jablko.

utorok

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose
  • Raňajky: mäkké varené vajce, mrkvový šalát so zakysanou smotanou, čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: čerstvé zemiaky s uhorkou, jablkový džús.
  • Obed: zeleninová polievka so zakysanou smotanou, tvaroh, kissel.
  • Svačina: jeden pohár citrónovej želé.
  • Večera: ryžová kaša, nízkotučný syr s chlebom a čajom s mliekom.
  • V noci: pohár kefír.

streda

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose.
  • Raňajky: kapustový šalát, cestoviny s tvarohom, čaj s citrónom.
  • Druhá raňajky: zemiakové palacinky so zakysanou smotanou, paradajková šťava.
  • Obed: vegetariánska polievka, zemiaky so smotanovou omáčkou, jahodová želé.
  • Večera: zeleninový šalát s kapustou a mrkvou, syrniki s ovocným džemom.
  • V noci: jedno jablko.

štvrtok

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose.
  • Raňajky: pečené koláče s medom a kyslou smotanou, nie silná káva s mliekom.
  • Druhá raňajky: kompót sušeného ovocia, uhorky šalát.
  • Obed: ryby s ryžou a dusené kapusta.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový koláč, čaj s citrónom.
  • Večera: vinaigrette, ochutený olivovým olejom, grilovanou zeleninou.
  • V noci: pohár kefír.

piatok

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose.
  • Raňajky: repný šalát s čerstvým jablkom, čaj s mliekom.
  • Druhá raňajky: varené vajcia so šalátom z paradajok a uhoriek, kompót zo sušeného ovocia.
  • Obed: polievka so zeleninou, zemiakové placky s kyslou smotanou, šalát dusené mrkvy.
  • Snack: slivka s tvarohom.
  • Večera: tekvicová kaša, citrónová želé, jedno jablko.
  • V noci: pohár kefír.

sobota

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose
  • Raňajky: cestoviny so strouhaným smotanovým syrom, silná káva a mlieko.
  • Druhá raňajky: nízkotučný tvaroh, jogurt.
  • Obed: perličková polievka, bulharský korenie plnené ryžou a kuracie filety.
  • Svačina: koláč s čučoriedkami, mlieko.
  • Večera: pečená tekvica 200 g s medom, jogurt.
  • V noci: jedno čerstvé jablko.

nedeľa

  • Na prázdny žalúdok: vývar z dogrose.
  • Raňajky: ryžová kaša, toast s maslom, mlieko.
  • Druhá raňajky: syrniki s medom alebo džem, kompót sušeného ovocia.
  • Obed: červená polievka s kyslou smotanou, 150 g kuracie prsia varené v dvojlôžkovom kotli, pohánková kaša, pomarančový džús.
  • Popoludňajšie občerstvenie: vývar broskyňa, syrniki, kissel.
  • Večera: vegetariánske kapustačky s ryžou a kyslou smotanou, citrónovou želé, ovocím.
  • V noci: pohár kefír.

Diéta č. 6 vychádza z pestrého a pestrého menu zeleniny, ktoré sa musí brať ako základ, meniť a kombinovať podľa vášho vkusu kombináciu rôznych produktov a varenie. Môžete sa sústrediť na svoje obľúbené jedlá a pokrmy, ale súčasne nepresahujte túto stravu, pretože iba taká strava dokáže regulovať rovnováhu kyseliny močovej a znížiť jej koncentráciu v krvi. Vďaka tejto strave môže zlepšiť telo ako celok, schudnúť, zlepšiť metabolické procesy v tele. S rozumným prístupom k fyzickej námahe v kombinácii s diétou č. 6 môžete dlhodobo získať zdravie.

Malo by sa povedať, že zlé návyky, ako je fajčenie, nedodržiavanie režimu dňa, pôst alebo prejedanie, nočné strany s alkoholom, sú tiež schopné vyvolať útok dnavej artritídy.

Ako variť jedlá s diétou č. 6

Pripravte si jedlo s diétou číslo 6 je veľmi jednoduché. Zvyčajne sú varené, pečené, dusené, extrémne zriedkavé. Prísne požiadavky sa vzťahujú iba na prípravu mäsa a rýb. Môžete variť rôzne jedlá z mäsa a rýb, dokonca smažiť a pečiť, ale až po predvarení. Keďže mäso živočíšneho pôvodu je bohaté na puríny, ich predbežné varenie môže premeniť 50% purínov na vývar. Treba však zopakovať, že mäso a ryby, dokonca aj beztukové odrody, sa konzumujú len počas remisie. Pri akútnych drobných záchvatoch by tieto potraviny mali byť vylúčené zo stravy. Časť hromady alebo ryby by tiež mala byť prísne obmedzená na maximálne 150 gramov a tieto produkty sa môžu spotrebovať iba 2 krát za týždeň. Navyše, jeden deň nemôžete konzumovať mäso a ryby: buď len mäso alebo len ryby.

Veľmi užitočné pre dnu je každá čerstvá, varená, dusená, pečená zelenina. Môžu sa jesť v neobmedzených množstvách. Obilniny môžu byť konzumované ako nezávislé jedlo a môžu sa pridávať do zeleninových polievok. Nízkotučné mliečne výrobky nie sú jednoducho vyriešené, ale sú privítané v diéte dny.Z nízkotučného tvarohu je možné pripraviť rôzne pudingy, pečivo, tvarohové koláče. Ak chcete znížiť koncentráciu kyseliny močovej v tele, ako to vyžaduje dieta číslo 6, musíte použiť alkalickú minerálnu vodu s prídavkom citróna a grapefruitu. Veľmi užitočné odvar z bobúľ a bylín.

Liečivé rastliny pre dnu

Známe výhody fytoterapie pri liečbe dny. Všetky druhy odvarov, štiav, tinktúr z liečivých rastlín, bobule, zeleniny a ovocia podporujú rýchlu evakuáciu solí kyseliny močovej a kyseliny šťaveľovej z tela.

Z tohto dôvodu je potrebné zahrnúť do stravy ovocie, bobuľové ovocie a liečivé rastliny, ktoré sú celkom vhodné v strave číslo 6. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na liečivé nápoje.

Nasledujúce bobule a liečivé rastliny sú veľmi užitočné:

Bobule a ovocie

  • cherry;
  • brusnice;
  • jahody;
  • čierne ríbezle;
  • červený ríbezle;
  • jablká.

Liečivé byliny

  • vratič;
  • postupnosť;
  • žihľavy;
  • šípky;
  • harmanček;
  • čierna čučoriedka;
  • vápno;
  • Ľubovník bodkovaný;
  • Ľadu.

Hlavný nápoj s dnou je odvar zo žalúdka. Je pripravený týmto spôsobom: tri polievkové lyžice nakrájaného ovocia (40 g drveného sušeného ovocia), nalejte strmú vriacu vodu. Trvať na 8 hodín, potom si jednu pohár na prázdny žalúdok alebo cez noc.Pripravte odvar zo šípky v termosky.

Čaj s brusnicovými listami je veľmi užitočný pri dnu. Pripravte ju nasledovne: 1 lyžicu listov z čučoriedky pripravenej s jedným pohárom vriacej vody. Vezmite 1 pohár 3-4 krát denne pred jedlom.

Môžete tiež pripraviť odvar z liečivých bylín. Vezmite rovnaké množstvo (1 lyžicu) nasledujúcich bylín: lípy, ľubovník bodkovaný, čierne čučoriedky, harmančekové kvety. Všetky bylinky sa dôkladne premiešajú, umiestnia sa do sklenenej misky a nalejú do pohára vriacej vody. Zatvorte pevne viečko a vložte 15 minút do vodného kúpeľa. Potom sa ochladí a prefiltruje. Výsledný vývar sa varí pridaním vody v pomere 1:10. Vezmite 3 alebo 4 šálky denne 15 minút pred jedlom. Bujón sa uchováva v chladničke tri dni. Priebeh liečby liečivými rastlinami - jeden mesiac, ale počas tejto doby je potrebné alternatívne.

Dieta č. 8 pre obezitu

Prečo je dôležité kontrolovať svoju váhu dnou? Zvyčajne sa dna vyvíja u ľudí, ktorí vykazujú nadmerné množstvo potravy, čo vedie nielen k rozvoju dny, ale aj k obezite. Môžete dokonca povedať, že obezita je choroba, ktorá vyvoláva vývoj dny.Obezita sa vyskytuje v dôsledku konzumácie potravín, ktoré obsahujú vysokú hladinu purínov. Navyše s nadmernou telesnou hmotnosťou dochádza k zaťaženiu kĺbov, v dôsledku čoho sú deformované a zapálené.

Všetky tieto faktory skôr alebo neskôr vedú k rozvoju dny. Preto je diéta číslo 8 predpísaná pre dnu, keď človek tiež trpí obezitou. Účelom takejto stravy je znížiť telesnú hmotnosť znížením prichádzajúcich kalórií do tela. Výsledkom je zníženie množstva tuku, uhľohydrátov a soli vstupujúcich do tela a tiež obmedzené živočíšne tuky. Pocit sýtosti, keď je táto strava pozorovaná, vyplýva z konzumácie veľkého množstva vlákniny. Obsah kalórií spotrebúvajúcich výrobkov sa teda zníži na 2000 kcal denne, čo pomáha znižovať telesnú hmotnosť.

Sledujte video: Диета стол №3 Что можно? Что нельзя? Меню диеты при запорах