Dna: tradičné a nové odporúčania týkajúce sa výživy

Dna je vážne ochorenie, ktoré sa vyvíja v dôsledku akumulácie kyseliny močovej a jej derivátov v tele. Táto choroba sa vyznačuje porušením metabolizmu proteínov v tele a z tohto dôvodu na liečbu metabolických ochorení. Vzhľadom k tomu, dna dochádza k hromadeniu kyseliny močovej v krvi a v tkanivách hromadia urátov soli, choroba sa prejavuje opakované záchvaty akútnej artritídy. Žiaľ, dna nie je úplne vyliečená, ale je možné významne znížiť frekvenciu záchvatov a trvanie obdobia exacerbácie. Najvyššou dôležitosťou pri liečbe a prevencii dny je dodržiavanie protihlukovej stravy.

Purínový metabolizmus v tele

Keď hovoríme, že primárnou príčinou vzniku dna je vysoká hladina kyseliny močovej v krvi, potom úplne nerozumie tomu, ako a prečo sa to stane. Na pochopenie tohto procesu sa obraciame na základy biochémie. Takže kyselina močová je konečným produktom purínových procesov v tele. Keď sa narušia syntéza a dezintegrácia purínových nukleotidov, akumulujú sa metabolické produkty, najmä kyselina močová.

Ale odkiaľ pochádzajú purínové prvky? Je to veľmi jednoduché: dostanú sa priamo do jedla a môžu sa vyrábať aj samostatne bunkami nášho tela. Proces syntézy a dezintegrácie purínových prvkov je veľmi zložitý, napríklad adeníny (deriváty purínu) sa rozkladajú na ďalšie prvky, ktoré sa potom transformujú na xantíny, ktoré sa potom menia na kyselinu močovú. U ľudí je mimochodom, ako u primátov, kyselina močová je konečným produktom metabolických reakcií a jej nadbytok sa vylučuje z tela močom.

Je potrebné povedať, že kyselina močová v normálnych množstvách nepoškodzuje telo, najmä ak v nej zostane. Podľa prijateľných štandardov je hladina kyseliny močovej v krvi u mužov 3,4 - 7,0 mg na 100 ml a u žien - 2,4 - 5,7 mg na 100 ml.

Ak sú poškodené metabolické procesy alebo je ovplyvnený systém obličiek, úroveň kyseliny močovej v tele môže byť značne zvýšená. Nadmerná akumulácia solí kyseliny močovej vyvoláva vývoj dny. Pokiaľ však od začiatku vysledujeme tento biochemický reťazec, je zrejmé, že hlavnou úlohou v rozvoji dny je nadmerná spotreba mäsových výrobkov, mäsa a soli.

Purinové zlúčeniny v potravinárskych výrobkoch

Denná norma purínových zlúčenín by nemala byť vyššia ako 600 až 1000 miligramov purínov. Moderné lekárske štúdie jasne ukazujú, že vývoj dny a nefrolitiázy je ovplyvnený iba purínmi živočíšneho pôvodu, ale rastlinné puríny sú úplne neškodné. Tiež vyvolávať akútny záchvat dny, ale v menšom rozsahu aj plechovky a mliečne puríny.

Príznaky dny

Hlavné príznaky dna:

  1. Akútna neznesiteľná bolesť v kĺboch, ktorá má tendenciu vyvíjať sa v noci, sprevádzaná začervenaním kože a opuchom kĺbu.
  2. Akútne záchvaty dnovej artritídy sa opakujú v určitých časových intervaloch. Avšak bez adekvátnej liečby sú tieto intervaly skrátené a záchvaty sú čoraz častejšie a intenzívnejšie.
  3. Vzhľad tofusov (abnormálna kondenzácia podkožného tkaniva).
  4. Útoky na obličkovú koliku. Depozícia solí kyseliny močovej vyvoláva vývoj nefrolitiázy a nefropatie.

Dutinné lézie sú pozorované u:

  • metatarsofalangeálny kĺb prvých prstov;
  • koleno, koleno a členok;
  • kĺby prstov.

Strava na dnu

V súčasnosti odporúčania na antidotovú stravu sú podobné zásadám zdravého stravovania, ktoré sú užitočné pre všetkých ľudí. Diéta proti dnu potlačuje syntézu a urýchľuje vylučovanie kyseliny močovej z tela pacienta.

Prítomnosť tejto choroby u ľudí vyžaduje:

  • neustále sledovanie lekára - reumatológ;
  • liečba drog v období exacerbácií a remisií;
  • prísna kontrola hladiny kyseliny močovej v krvi;
  • revízia ich spôsobu života;
  • korekcia ich chuťových preferencií.

Státie remisie sa dá dosiahnuť vedením zdravého životného štýlu. Preto je potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • jesť správne, používať potraviny s nízkym obsahom purínu, vylúčiť živočíšne tuky, bielkoviny a sacharidy zo stravy;
  • zníženie akéhokoľvek zaťaženia postihnutého kĺbu;
  • kontrola telesnej hmotnosti, nemali by ste však príliš rýchlo schudnúť, pretože to môže vyvolať nový záchvat dny.
  • Dni vykládky s dodržaním mono diéty (v priebehu jedného dňa sa používa len jeden výrobok), prísne sa zakazuje liečebné hladovanie;
  • užívať lieky iba podľa pokynov lekára.

Vzhľadom k tomu, kyselina močová je produktom purínových metabolických reakcií, sa nachádza vo všetkých bunkách a orgánoch nášho tela a prakticky vo všetkých potravinách. Veľké množstvo škodlivých purínov (adenín, guanín, xantínu a hypoxantín) je obsiahnutý v živočíšnych produktov s vysokou metabolické procesy, napr., V Párky, klobásy, šunky, slaniny, a pri delení vysokú rýchlosť buniek, napr., Kvasinky. Puríny tiež nájdené v kakaa, čaju a kávy, ako je teofylín, kofeín, teobromín, nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo na dne. Sú zdrojom organických kyselín, ktoré pomáhajú alkalizovať telo a odstraňovať nadbytok kyseliny močovej.

Čo nemôžete jesť s dnou

Aby sa zabránilo opakovaniu dnavej útoku je nutné vzdať potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo purínov. Preto dávka pre dnu predovšetkým zahŕňa vylúčenie nasledujúcich produktov z diéty pacienta:

  • rôzne údené produkty;
  • vedľajšie mäsové výrobky (jazyk, mozog, pečeň, obličky);
  • akýkoľvek druh klobásy, klobásy, wursty;
  • stolová soľ;
  • fazuľa (fazuľa, hrášok, čočka);
  • huby;
  • kurčatá;
  • jahňacie;
  • bravčové mäso;
  • konzervy mäsa;
  • tuk;
  • šťava a špenát;
  • konzervované ryby;
  • solené ryby;
  • alkoholické nápoje;
  • kvasnicové nápoje (pivo);
  • slaný a teplý syr;
  • syr;
  • kulinárske tuky;
  • horúce korenie a korenie (bobkový list, ocot, korenie, horčica, chren);
  • tiež zakázané spotreby mastné mäsových výrobkov, najmä mäsových teliat a odrôd rybí tuk;
  • bohaté mäso, huby a ryby.

Produkty, ktoré sú povolené v obmedzených množstvách pre dnu

Diéta pri ochorení dnou povoliť použitia niektorých výrobkov, ale ich počet musí byť prísne obmedzené, a to najmä počas akútneho záchvatu:

  • výrobky z cesta;
  • vajcia (najviac dve vajcia denne);
  • nízkotučné odrody rýb (nie viac ako 1-2 krát týždenne);
  • varené hovädzie mäso, králik, kura alebo morka môžu byť konzumované nie viac ako 1-2 krát týždenne;
  • silný čaj;
  • silná káva a kakao;
  • čokoláda;
  • figy, slivky a maliny;
  • karfiol;
  • greeny;
  • reďkovka a okrúhlice.

Niektoré spory sú spôsobené paradajkami, z tohto dôvodu existujú dve protichodné názory: niektorí experti odporúčajú obmedziť ich príjem, iní považujú paradajky za veľmi užitočné pre dnu.Preto je v tomto vydaní lepšie byť riadený osobným názorom v závislosti od vášho zdravotného stavu. Aj niektoré pochybnosti ovsených vločiek, pretože jej použitie varený zvýšenie kyseliny močovej v tele.

Čo môžete jesť s dnou

Pri dnu môžete použiť produkty zo zoznamu, ktoré sú uvedené nižšie. Sú považované za užitočné a môžu sa jesť v neobmedzených množstvách.

Výrobky z chleba a múky

Ak je dna povolená, konzumácia chleba (raž, otruby, biela múka) v akomkoľvek množstve.

Mäso a hydina

Môžete mať 1 až 2 krát týždenne králičieho mäsa, hovädzieho mäsa, hydiny len varené. Nie je zakázané pečieme mäso, ale bez ostrých a pikantných korenín. Najlepšia možnosť - mäso varené pre pár, v dvojlôžkovom kotli.

polievky

Vegetariánske polievky tvoria základ dravé stravy. Polievky, polievka, boršč sa odporúča variť v rastlinnom vývare s pridaním rôznych obilnín a zeleniny. Tiež okroshki a červená repa.

Mlieko a mliečne výrobky

Veľmi užitočné pre dnou mliečne výrobky: jogurt, kefír, jogurt. Odporúča sa tiež, že mlieko a mliečne výrobky: nízkotučný tvaroh, mierne a nesolené syr.

vajíčka

Môžete jesť 1-2 vajcia denne v akejkoľvek pripravenej forme (vajcia pošité, varené vajcia, vajcia orsini).

ryby

Ryby s nízkym obsahom tuku môžu byť parné, varené, pečené. Ryby chudé bujóny sú tiež užitočné.

Cestoviny a obilniny

S dnou môžete jesť rôzne obilniny a cestoviny. Tieto výrobky by sa nemali jesť vo veľkých množstvách alebo ich príliš často jesť, pretože prispievajú k prírastku hmotnosti, čo je s touto chorobou neprijateľné.

zelenina

Zelenina je tiež hlavným jedlom pre dnu. Môžu sa konzumovať surové, varené a pečené v neobmedzenom množstve: zemiaky, tekvica, bulharský korenie, biela kapusta, baklažán, cuketa, repa, mrkva, uhorky.

Ovocie a bobule

Môžete jesť všetky bobule a plody (okrem malín a fíg) v čerstvej forme, rovnako ako po varení.

cukroví

Zo sladkostí môžete jesť marshmallow, pastilka, marmeláda, prírodný med, džem.

nápoje

Môžete: čaj s mliekom, nie silný bez mlieka, silná káva s mliekom, zeleninové a ovocné šťavy, bylinné odvarky.

Omáčky, korenie a koreniny

Omáčky je možné pripraviť na zelených výťažkoch, na mlieku a kyslej smotane, so škoricou, kyselinou citrónovou a vanilkou.

tuky

Potraviny je možné variť v slnečniciach aj v masle.

Približná Ponuka strava pri ochorení dnou

Keď dna predpísaný jedálniček № 6. Tým sa eliminuje diétne potraviny sú zdrojom purínov, kuchynskej soli, tukov, ale umožňuje použitie výrobkov s dostatočným množstvom vitamínov, minerálov a železa.

Tam je diéta číslo 6 s normálnou a číslom 6e - so zníženou energetickou hodnotou pre ľudí, ktorí trpia oba dni a obezity. To sa skladá z nízkokalorickej diéte produktov (obmedzujúce počet pekárenských výrobkov, obilnín, tukov a sacharidov).

Strava zahrnuté alkalické minerálne vody, citrusové plody, ktoré bránia hromadeniu kryštálov urátov v kĺboch ​​a prispievajú k rýchlemu vylučovaniu kyseliny močovej. Potraviny sa varí predovšetkým dusené alebo varené. Zelenina a ovocie môžu byť konzumované v surovej forme, a podrobia tepelnému spracovaniu. Diéta malé jedlá 5 - 6 krát denne, medzi jedlami - pite dostatok tekutín.

Jedlá pre dnou k päte v akútnej fáze by mali byť nasledovné:

  • zelenina a ovocie -1.5 kg (vývary, šaláty a ako druhý cyklus);
  • tvarohu - 400 g (chudý);
  • kefír - 500 ml (nízkotučný, prírodný);
  • mlieko - 1 liter (zriedené vodou).

Postupne, keď sa zhoršuje akútna doba, do močovej diéty sa pridáva mäso a rybie produkty (kotlety, steaky na varenie, varené mäso a ryby).

Týždenné anti-gouty menu

pondelok

  • Raňajky: ovocie s medom a jogurtom (1 tanier), čaj s mliekom a strúhanka.
  • Druhá raňajky: pohár mlieka alebo kefír.
  • Obed: polievka na zeleninovom vývaru s rastlinným olejom, zeleninou alebo obilninami a zeleninou.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mrkvová alebo zemiaková kotleta, posypané nízkotučným krémom.
  • Večera: varené vajíčko s uhorkou alebo malá časť šalátu so zelím.

utorok

  • Raňajky: šalát uhoriek so zakysanou smotanou;
  • Druhá raňajky: ovocná šťava;
  • Obed: ryžová polievka na zeleninovom vývaru so zemiakmi, kapustové kotlety, kompót zo sušeného ovocia;
  • Odpoledné občerstvenie: vývar z divokej ruže;
  • Večera: mrkva blázon so slivkami, čaj s citrónom.

streda

  • Raňajky: čerstvý kapustový šalát so zakysanou smotanou; čaj s mliekom;
  • Druhé raňajky: rajčiaková šťava;
  • Obed: Vegetariánsky boršč, kuracie varené mäso v kyslej smotane;
  • Odpoledné občerstvenie: vývar z divokej ruže;
  • Večera: pohánková kaša s mliekom, plnená kapusta (zelenina a ryža).

štvrtok

  • Raňajky: čaj s mliekom, slivky s tvarohom;
  • Druhá raňajky: ovocná šťava;
  • Obed: červená alebo teplá červená (voliteľné), zeleninový guláš;
  • Odpoledné občerstvenie: vývar z divokej ruže;
  • Večera: ovocné želé, mliečna ryža kaša.

piatok

  • Raňajky: repkový šalát s rastlinným olejom, čaj s mliekom;
  • Druhé raňajky: rajčiaková šťava;
  • Obed: polievka - pyré zo zeleniny s perličkovým jačmeňom, kapustový rezeň, vyprážaný v rastlinnom oleji;
  • Svačina: hroznová šťava;
  • Večera: mrkvové kotlety so zakysanou smotanou, ovocné želé;

sobota

  • Raňajky: varené vajce, čaj s mliekom, mrkva, dušená rastlinným olejom;
  • Druhá raňajky: kompót zo sušeného ovocia;
  • Obed: ryžová polievka so zemiakmi na rastlinnom vývare; kotlety z praženej kapusty;
  • Svačina: melón;
  • Večera: omeleta, mrkva guláš, čaj s citrónom.

nedeľa

  • Raňajky: čerstvý kapustový šalát so zakysanou smotanou, čaj s mliekom;
  • Druhé raňajky: rajčiaková šťava;
  • Obed: vegetariánsky borsch; varené mäso v kyslej smotane;
  • Odpoledné občerstvenie: vývar z divokej ruže;
  • Večera: pohánková kaša s mliekom, dušená mrkva s rastlinným olejom.

Dna nie je úplne vyliečená, ale frekvencia a intenzita jej útokov môže byť kontrolovaná diétou. Ak dodržiavate všetky odporúčania lekára, skoro môžete zabudnúť na existenciu takejto choroby.

Deň vylodenia pre dnu

Je dobre známe, že ochorenie je jednoduchšie zabrániť, než liečiť. Preto, keď sa odporúča dnu na strávenie dní vykládky. To však neznamená, že musíte celý deň hladovať. Okrem toho je to veľmi nebezpečné, pretože zastavenie príjmu potravy v tele spôsobí prudký nárast kyseliny močovej v krvi. V dôsledku toho začne akútny dravý útok. Preto by dni vykládky nemali byť "hladné". Môžete jesť celý deň len zeleninu jedného druhu, napríklad tekvica alebo zemiaky, alebo cuketu. Takéto dni vykládky sa podobajú samostatnej potravine.

Môžete tiež miešať niekoľko druhov zeleniny a ovocia, ak je ťažké jesť jeden výrobok. Okrem dní na vykladanie zeleniny môžete využiť mlieko, kefír alebo dni sýra. Pri vykonávaní takejto vykladacej stravy sú metabolické procesy zjednodušené, čo je pre dnu obzvlášť dôležité. V takýchto dňoch môžete používať ryžu, ryžu a jablčnú stravu. Ak to chcete urobiť, varte malé množstvo ryže (75 gramov) na mlieko a vezmite ho v malých dávkach po celý deň. Medzi hlavnými jedlami môžete jesť jablká ako surové, tak pečené. Celkový počet jabĺk by nemal presiahnuť 250 g.Ďalším produktom na deň vykládky je melón. Existuje aj špeciálna "diéta na vodu" pre dni vykládky. Vodný melón zobrazuje ich telo urát sodný, tak jesť to tak často, ako je to možné.

Všeobecné odporúčania pre pacientov s dnou

  1. Zabráňte zraneniu veľkého prsta a nepožívajte tesné topánky, pretože dna veľmi často dochádza v dôsledku zranení kĺbov;
  2. Počas akútneho záchvatu dny je potrebné udržať nohu vo vyvýšenom stave bez toho, aby ste ju nútili. Noha by mala byť uvoľnená a v pokoji.
  3. Aplikujte fľašu s teplou vodou s ľadom na postihnutý kĺb s akútnym záchvatom dny.
  4. Bohaté pitie bylinných čajov počas útoku prispieva k odstráneniu kyseliny močovej z tela. V dobách remisie použite v dostatočnom množstve minerálnej vody s prídavkom citrónovej šťavy.
  5. Postupujte podľa vykládacej diéty, pretože je súčasťou dravého ošetrenia.
  6. Pokúste sa znížiť hmotnosť, pretože spôsobuje nadmerné namáhanie postihnutých kĺbov a zvyšuje riziko vzniku cukrovky.
  7. Pokúste sa použiť "správne tuky". S poklesom hladiny purínových báz, ktoré sú bohaté na potraviny živočíšneho pôvodu, je potrebné zahrnúť do strava rastlinné oleje: kukurica, olivy, slnečnica.
  8. Vezmite vitamínové a minerálne komplexy. Pri akejkoľvek strave je dôležitá vyvážená výživa. Aby ste to dosiahli, potrebujete dostatočné množstvo vitamínov a minerálov;
  9. Počas odpustenia by ste mali viesť aktívny životný štýl, často chodiť na čerstvý vzduch a zapojiť sa do mierneho športu.

Pozor prosím! Počas obdobia exacerbácie by sa mali vyčleniť štandardné odporúčania pre to, čo sa môže a nemôže spotrebovať. Pri výskyte akútneho ataku dny okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. Počas tohto obdobia by ste si mali vybrať stravu na deň vykládky pozostávajúcu z jedného produktu alebo úplne odstrániť všetky potraviny zo stravy a piť len minerálnu vodu s citrónom. Môžete jesť týmto spôsobom najviac jeden alebo dva dni.

Sledujte video: Peter Joseph - Où allons-nous ? - 15 novembre 2009