Výživa kĺbov a chrbtice

Častou príčinou bolesti v chrbtici, v kĺboch ​​a väzy sú deštruktívne degeneratívne procesy, ktoré sú spôsobené nedostatkom základných prvkov v našom tele. Takouto chorobou môže byť osteoartritída. Liečba liekom v tomto prípade často pomáha dočasne zmierniť symptómy bolesti, ale problém sám nevyrieši. Ak chcete zastaviť samotný proces, musíte prijať ďalšie lieky, ako aj vhodnú vyváženú výživu kĺbov.

Úplná výživa kĺbov: užitočné jedlá

Niektoré špeciálne diéty pre artrózu je ťažké povedať. Môžete odporučiť iba jedlá a jedlá, ktoré budú užitočné na posilnenie kĺbov a väzov.

Najprv ide o jedlá obsahujúce mukopolysacharidy (analóg kyseliny hyalurónovej, heparínu, chondroitín sulfátu) a kolagénu.

Úloha mukopolysacharidov a kolagénu vo výžive


Mukopolysacharidy - uhľovodíky, proteínové polymérne komplexy, ktoré sú súčasťou spojivového tkaniva.

Sú prítomné v:

  • Kostné tkanivo
  • okostice
  • chrupavka
  • Synoviálna tekutina
  • chumáč
  • Vitreózne telo oka

Vlastnosti mukopolysacharidov:

  • Mlietia kĺby
  • Dáva tkanivám pružnosť

Kolagén - na báze proteínu chrupavky, kosti, šliach, väzov, kože a iných spojivových tkanív. Je tiež dôležitá pre posilnenie sily a pružnosti

Hlavné jedlá pre kĺby a chrupavku

Misa s vysokým obsahom kolagénu a mukopolysacharidov, môžu zahŕňať tradičné obľúbené jedlá ľudí:

  • Chladené (želé, želé)
  • Želé ryby
  • Tukový vývar

Existuje veľa receptov na ich prípravu a vo všeobecnosti sú dosť jednoduché.

Ako pripraviť chlad

  1. Pri varení si vezmite mastné mäso (vtáčie alebo bravčové) alebo morské ryby:
    Zvlášť dobré obraty mliečny starý kohút a bravčových výrobkov (nohy, chvost - všetky tie časti, kde väčšina z chrupaviek a väzov).
    Hovädzie na želé sa zriedka používa
  2. Mäso alebo vedľajšie produkty sú varené s korením počas troch až štyroch hodín - počas tejto doby dostanete veľmi bohatý a tukový vývar
  3. Kusy obsahu sú rovnomerne rozložené na doskách a naplnené vývarmi
  4. Po ochladení sa doštičky umiestnia do chladničky alebo vyberú na chlad (v zime)

Medúzy môžu byť tiež varené z akéhokoľvek mäsa, ak nie je možné vybrať vhodnejšiu. Pri absencii požadovaného obsahu tuku a lepku v bujóne môžete pridať želatínu (prírodný spracovaný produkt zvieracieho kolagénu)

Výhody a poškodenie za studena

Okrem kolagénu obsahuje chlad aj:

  • Minerálne mikroelementy dôležité pre posilňovanie väziva a kĺbov:
    Vápnik, fosfor, meď, síra
  • Vitamíny A, B a C

Ale neustále konzumovať mäso za studena na posilnenie väziva nemôže, Nie je to nič, že toto jedlo je varené hlavne na sviatky:

  • Je príliš vysoká v kalóriách a tvrdá pre pečeň, žlčník, pankreas
  • Zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi
  • V dôsledku neúplného trávenia všetkého kolagénu počas trávenia je potrebné ho konzumovať vo veľkom množstve a neustále, čo je nemožné

Jellied ryby a ovocné želé


Je lepšie uprednostňovať želé ryby alebo ovocné želé
:

  • Tieto jedlá sú menej kalorické
  • Ryby sú veľmi bohaté na vápnik a fosfor, najmä také odrody:
    makrel, sardinky, ostriež, sleď, losos
  • Ovocné výrobky sú skutočným skladom antioxidantov a vitamínov celého spektra

Spoločné posilňovacie produkty

Pre kĺby sú vhodné výrobky, v ktorých je veľa vápnika a fosforu

V akých iných produktoch, okrem vývarov a holodtsy, veľa vápnika a fosforu - prvé prvky, ktoré sú dôležité pre posilnenie kĺbov?

  • Vápenec sa nachádza vo všetkých mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkoch a syroch
    Ale mliečne potraviny sa nemôžu užívať súčasne s rastlinami obsahujúcimi kyselinu šťavelovú: šťuka, špenát, rebarbora
  • Tiež veľa Ca v kapuste (biele kapusta a brokolica)
  • Fosfor, okrem rýb, je bohatý na morské plody (mušle, krevety, kraby, chobotnice)

Produkty s vitamínom D

Žiadna strava s vápnikom nebude úplná, pokiaľ nie je doplnená o potraviny obsahujúce vitamín D - najdôležitejšie pre vstrebávanie vápnika a posilnenie kĺbov a väzov

Vitamín D sa nachádza v rybej pečeni, vaječnom žĺtku, masle.

Bylinné prípravky na kĺby

Výživa kĺbov by mala zahŕňať aj veľa surového ovocia a zeleniny, pretože pri väčšine týchto produktov stráca väčšina vitamínov a antioxidantov.

Môžete odporučiť nasledujúce typy rastlinných produktov:

  1. Jablká sú zdrojom vitamínu C a železa
    Veľa vitamínu C tiež v:
    Čierne ríbezle, jahody, jahody, pesová ruža, citrusy, cesnak
  2. Mrkva, melón, paradajky, zeler, petržlen - zdroj vitamínu A
  3. Cvikla, tekvica, brokolica, mango, slnečnicový olej - obsahuje vitamín E
  4. V bôbe je dostatočné množstvo mangánu a aminokyselín
  5. Zdroj nenasýtených mastných kyselín omega:
    Rastlinné oleje, slnečnicové semienka, vlašské orechy, mandle, arašidy
  6. Meruňky, sušené slivky, hrozienka, zelená zelenina, otruby - obsahujú veľa horčíka

Vzájomne závislé prvky vo výžive

Ak chcete vybudovať stravu inteligentne, nezabudnite na jeden dôležitý prvok potrebný pre kĺby, potom nezabudnite zahrnúť vo svojej strave produkty obsahujúce síru a selén

Prečo sú tieto extrémne zriedkavé a zdanlivo nepotrebné prvky?

  • Faktom je, že bez síry nie je možné syntetizovať kolagén a mukopolysacharidy v chrupavkách a kĺboch ​​kĺbov
  • Bez selénu je nemožné usadzovať síru v chrupke

Aj keď užívate vitamín E, vitamín A sa neabsorbuje.

Ukazuje sa, že všetky prvky v reťazci výživy, kde je jeden odkaz naviazaný na iný, je lepšie ho nepoužívať samostatne
:

Jedlo by malo byť zložité, vrátane všetkých potrebných vitamínov a stopových prvkov.

Pravidlá výživy pri chorobách kĺbov

Správna výživa pre chrbticu a kĺby:

  • Jedzte len surové alebo varené prírodné potraviny
  • Zrušiť:
    • Konzervované potraviny
    • Údené a vyprážané jedlá
    • Živočíšne tuky (okrem malého množstva masla), uhľovodíky, sladkosti
    • Nakrájané mäso, korenené korenie
    • Sýtená voda
    • Časté pitie kávy a alkoholu
  • Sladkosti nahrádzajú medom, sušeným ovocím, ovocnými kompótmi a želé, želé
  • Je veľmi užitočné piť čerstvé šťavy denne:
    • repa a mrkva
    • jablko
    • grapefruit
    • oranžový
    • z kapusty a zeleru

Video: Bolesť kĺbov kvôli podvýžive

Sledujte video: Klby a ich riešenie alternatívne